수년간 비밀 유지된 나트륨 줄인 카스텔라 공개!
나트륨·당류 저감 제품 개발 현황
식품의약품안전처는 올해 2023년, 나트륨과 당류를 줄인 다양한 가공식품과 조리식품을 출시했다고 밝혔습니다. 올해 나트륨과 당류가 저감된 가공식품 12종과 조리식품 7종이 개발되었습니다. 이번 개발은 국민의 건강한 식생활을 위해 이루어졌으며, 특히 덜 짜고 덜 단 제품들이 포함되어 있습니다. 소비자들은 이들 저감 제품을 통해 건강한 선택을 할 수 있게 되었습니다.
개발된 식품 목록
이번에 개발된 제품들은 가공식품과 조리식품으로 나뉘며, 각각 12종과 7종이 있습니다. 가공식품으로는 햄버거, 샌드위치, 샤베트, 카스텔라 등이 있으며, 조리식품으로는 떡볶이, 돈가스, 순대국, 아이스티 등이 포함됩니다. 이를 통해 다양한 소비자들의 취향을 만족시키고, 건강한 선택을 제공하고자 합니다.
- 햄버거: 나트륨 함량을 낮춘 제품입니다.
- 샌드위치: 당류 함량이 줄어든 옵션이 제공됩니다.
- 샤베트: 설탕 대신 알룰로스를 사용하였습니다.
소비자 인식 향상
식품의약품안전처는 이번 저감 제품들이 소비자에게 쉽게 인식될 수 있도록 '덜 짠', '당류를 줄인' 등의 표시를 할 수 있도록 하고 있습니다. 소비자들이 제품의 건강성을 쉽게 이해하고 선택할 수 있도록 지원하고 있습니다. 이러한 노력은 소비자들에게 더 나은 선택의 기회를 제공하며, 건강한 식생활을 장려하기 위한 집중적인 지원의 일환입니다.
전시회와 앞으로의 계획
새로 개발된 저감 식품들은 2023년 20일부터 개최된 제19회 서울국제식품산업전에 전시되어 소비자들과 소통하고 있습니다. 식약처는 이러한 전시를 통해 제품을 알리고, 건강한 선택을 유도하기 위해 지속적으로 노력할 것입니다. 앞으로도 나트륨과 당류 저감 제품의 개발을 더욱 활성화하고, 생산 및 유통을 지원하여 국민의 건강한 식생활 환경 조성을 위해 힘쓸 것입니다.
가정에서의 건강한 조리법
| 조리법 명 | 주요 재료 | 분류 |
| 삼삼한 밥상 | 저염간장, 신선한 채소 | 반찬 |
| 건강한 도시락 | 현미밥, 과일 | 주식 |
식품의약품안전처는 건강한 식생활을 위한 요리법도 소개하고 있습니다. 올해 발간된 ‘우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상’은 '더 건강한 도시락 한 끼'를 주제로 하여 가정에서도 저염·저당 식단을 쉽게 실천할 수 있도록 돕고 있습니다. 이와 같은 조리법들은 무엇보다 국민들이 맛있고 건강한 식사를 할 수 있도록 지원하고 있습니다.
소비자 선택의 중요성
이번 저감 제품 개발은 소비자들에게 선택의 폭을 넓혀주는 중요한 계기가 되었습니다. 식품의약품안전처는 덜 짜고 덜 단 제품에 대한 수요가 증가하고 있는 만큼, 이러한 제품들의 생산과 유통을 지원하여 건강한 식습관을 촉진하고 있습니다. 소비자들이 건강한 선택을 할 수 있도록 하기 위해서는 기업의 적극적인 참여와 함께 소비자 스스로의 식습관 개선도 필요합니다.
지속적인 연구와 지원
식약처는 앞으로도 나트륨 및 당류 저감 제품에 대한 지속적인 연구와 개발을 통해 건강한 식생활을 구현하기 위한 역할을 다할 계획입니다. 특히 하나의 제품 개발로 끝나는 것이 아니라 지속적으로 품질을 개선하고 새로운 제품을 시장에 도입할 것입니다. 이는 국민 건강 증진에 기여하는 매우 중요한 요소로, 앞으로도 많은 관심과 지원이 필요합니다.
소비자와의 소통 강화
식품의약품안전처는 소비자와의 소통을 강화하고, 제품에 대한 생생한 의견을 반영하여 제품 개선과 관련된 정책을 수립하는 데 힘쓰고 있습니다. 소비자들이 원하는 건강한 제품을 제공하기 위해 항상 귀 기울여야 합니다. 이는 소비자 권익을 최대한으로 보장하는 길이며, 건강한 사회를 만드는 초석이 됩니다.
결론
올해 식품의약품안전처가 개발한 나트륨·당류 저감 제품들은 소비자들에게 건강한 선택지를 제공합니다. 향후 지속적인 개발과 소비자 피드백을 통해 더욱 개선된 제품을 시장에 선보일 것임을 약속드립니다. 이는 건강한 식습관을 장려하고, 국민의 삶의 질 향상에 크게 기여할 것입니다.
